Biefstuk

Beschrijving

Dit product bevat geen allergenen.

Stap 1:

Haal de biefstuk een half uur voor het bereiden uit de koelkast, zodat het vlees op temperatuur kan komen. Dep de biefstuk vlak voor het bereiden met keukenpapier droog. Verhit op hoog vuur de boter in een koekenpan en wacht tot deze lichtbruin met kleine belletjes is.

Stap 2:

Leg de biefstuk in de pan. Bak op een hoog vuur 1 minuut per kant lichtbruin. Draai het vuur iets lager. Keer het vlees geregeld, houd het in beweging en bak 5 minuten voor een medium biefstuk. Voor rosé biefstukken duurt het bakken 2 minuten korter dan in het recept. Wil je ze “well done”, bak ze dan 3-5 minuten langer. Bij dit vlees staat of valt de smaak bij de bereiding. Zit het te lang in de pan, dan wordt het vlees taai.

Stap 3:

Haal de biefstuk uit de pan, dek deze af met aluminiumfolie en laat 2 minuten rusten (bij direct aansnijden lopen de lekkere sappen uit het vlees!). Voeg zout en peper naar smaak toe. Eet Smakelijk!